茉柚。小日子

小茉又帶回來了一樣家庭作業
是說小茉上了中班以後
老娘的作業愈來愈多

這次的作業是協助小人們做餃子餡
然後星期一帶到學校去包餃子

說到做餃子餡
我也是頭一回
怕幼兒園小盆友吃到我家的餃子餡烙賽
讓小茉動手之前我趕快請教Jackie娘餃子餡的做法
我也不想做得太複雜
所以直接就來做個韭菜雞蛋餡
小茉也比較好親自動手做

請小茉先把韭菜洗乾淨
本來她是一根一根洗的
這一把韭菜少說也有七八十根
這樣洗下去怎麼得了
還是請她抓一小把一小把洗

小茉真的洗的超認真的
一小把一小把洗完
再把整把的韭菜又沖了一遍
是說以後要是天天讓她洗菜
我們家的水費應該很可觀 

洗完了韭菜準備要切菜了
切韭菜之前先用廚房紙巾擦乾水分
就怕等一下拌餡的時候會出太多水

小茉擦得認真
小柚也觀摩的認真 

要開始切韭菜了
我先示範了一遍切韭菜給小茉看
然後就讓小茉自己切了
說真的我很大膽
真的就讓小茉拿著鋒利的小刀自己切菜
不怕她去切到手嗎
我一直在旁邊很小心地盯著看
看看手指頭有沒有放在刀下
也一直叮嚀小茉一定要小心不要切太快
如果真的不小心切到手
OK蹦包 一下就好了......哈哈
這樣小茉下次拿刀切東西的時候也會更加小心翼翼啦

除了我要示範怎樣切
中途也幫忙切了幾刀
整把韭菜幾乎都是小茉自己切的喔

不過小茉真的去切到手了
還好她切得夠慢
不然大刀一揮下去
可能連手指頭都沒有了
還好只是切到大拇指指甲的表面
沒有流血啦

雖然是沒有流血
但是小茉切得更加小心
我教她切東西的時候要把手指頭彎起來才不容易去切到手
切到後面小茉真的把手指頭彎彎的
真的有怕會去切到手

這一把韭菜小茉是不是切的還蠻有水準的
粗細適中

切好了韭菜擺在一邊晾乾
要準備打蛋了

本來我是幫小茉炒好了雞蛋
想說讓她切完韭菜就可以拌餡
但是想想這樣小茉就沒有參與到做餃子餡的全部過程很可惜
所以還是決定讓小茉自己炒雞蛋

加鹽巴
小茉差一點就加了一大把鹽巴下去
還好我眼明手快擋了下來
不然學校同學真的會吃到烙賽

攪拌雞蛋

小柚看小茉攪拌雞蛋
也一定要來湊一腳
而且雞蛋攪到爽到合不攏嘴

開火後讓小茉自己倒油
準備炒雞蛋

把攪拌好的雞蛋倒入平底鍋中 

開始拌炒雞蛋
小茉才炒沒幾下就說她手好酸
我說妳現在知道奶奶每天煮飯很辛苦了吧

讓小茉身體力行炒雞蛋
也讓她了解到煮飯的人的辛苦也不錯

炒好的雞蛋切碎備用
小茉一樣是切沒幾下就說手好痠
哈哈哈.....看來從切韭菜一直到切碎雞蛋真的有讓她累到
平時我在廚房時很不愛小茉在我周邊打轉
可是她偏偏很愛在我在廚房時說要幫我忙
但是百分之九十都被我趕出去
這次製作餃子餡讓小茉一手包辦
不知道下次還會部會想來廚房幫我忙了

韭菜和雞蛋都大功告成

接著就是把韭菜和雞蛋倒入大盆裡

加入鹽和味精

最後倒入融化的豬油

豬油是最關鍵的一步
一開始我還擔心加了鹽的餃子餡會出水而不好包餃子皮
想說不要加鹽好了
等小茉帶了餃子餡去學校準備要包的時候再加鹽
但是Jackie娘說加豬油就不怕會出水難包了
因為攪拌好的加了豬油的餃子餡
放到冰箱冷藏就會凝固
一點都不用怕水水的餃子餡會變得難包

將所有材料攪拌攪拌
韭菜雞蛋餃子餡就大功告成了

從頭到尾都是小茉親手完成的
是說小茉還是蠻有毅力的
沒跟我說做到一半不想做了

帶到學校的餃子餡
一早就由老師和義工家長一起帶著小盆友們一起包餃子
先是由義工奶奶示範給小盆友們看如何包餃子

接著就讓小朋友們開始動手包餃子囉

小茉也包的超級認真
一直低頭猛包餃子

雖然桌上弄得杯盤狼藉
但是小盆友們都包得很像模像樣耶

下午的點心時間就是吃自己親手包的餃子
即使是小茉這愛挑食的小人
也心滿意足的把餃子食完
是說包餃子真的是有得玩又有得吃的好活動
而且餃子餡還不用老木準備
我完全可以晾在一邊拍照就好

下次想吃餃子再來拜託一下小茉好了.....哈哈